ขั้นตอนการเปลี่ยนข้อความรูปแบบหนึ่งไปยังอีกเพื่อส่งจดหมายหรือเก็บ เช่น MAPI MIME หรือ uuencode Base64 ที่เข้ารหัส หรือ สำหรับการแสดงที่เหมาะสมที่เฉพาะอีเมลไคลเอ็นต์ เช่น HTML เพื่อ RTF เป็นข้อความล้วน