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glutammato monosodico (MSG)
MSG è un esaltatore di sapidità. Si tratta di un comune aminoacido, l'acido glutammico e deve essere dichiarato come glutammato monosodico sulle etichette di carne e pollame.
- Part of Speech: noun
- Industry/Domain: Food (other)
- Category: Food safety
- Company: USDA
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Creator
- Giorgia
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